Regional - Kreativ - intensiv

In den Räumen der ehemaligen „Schiffbäuerin“ nahe der Alten Mainbrücke in Würzburg haben sich Konstantin Kuntzsch und Florian Mack ihren Traum vom eigenen Gourmetrestaurant erfüllt. Monatelang wurde renoviert und umgebaut. Jetzt präsentiert sich das Gourmet-Restaurant "MiZAR" in schickem und modernem Ambiente.

Küchenchef ist der Sternekoch Konstantin Kuntzsch. Er prägte nicht nur kulinarisch den Erfolg des Restaurants Speiseberg in Halle, dem er den ersten Michelin-Stern bescherte. Im Speiseberg war er bis Anfang des Jahres Küchenchef. Dann zog es Konstantin Kuntzsch nach Jahren des Tourens durch verschiedene Regionen und Lokale zurück in seine unterfränkische Heimat, um dort etwas Eigenes auf die Beine zu stellen. Sein Geschäftspartner Florian Mack ist Sommelier und Gastgeber. Nach seiner Ausbildung zum Hotelfachmann durchlief er mehrere Stationen im In- und Ausland und war sechs Jahre auf verschiedenen Kreuzfahrtschiffen unterwegs.

Das „MiZAR“ steht für eine kreative und intensive Küche, die sich von der regionalen Vielfalt Frankens inspirieren lässt. Es bietet seinen Gästen ein wechselndes Degustationsmenü und verfolgt einen modernen, minimalistischen Stil. Die Weinberge liegen direkt vor der Tür. Deshalb möchte das „MiZAR“ seinen Gästen auch die Vielfalt der fränkischen Weine in Korrespondenz zu den Gerichten näherbringen. Mit den Degustationsmenüs will Konstantin Kuntzsch ein authentisches Stück Heimat auf den Teller bringen. Sein Credo ist es, eine entspannte, aber dennoch anspruchsvolle Fine-Dining- Erfahrung zu schaffen.

Restaurant Mizar
Katzengasse 7, 97082 Würzburg
Tel: 0931 - 47 08 78 87
www.restaurant-mizar.de 
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