Der neue Küchenchef Mathias Selbert nimmt das Motto "nachhaltiger Holzbau" in seinen Gerichten auf, und verarbeitet regionale, saisonale und auch Bio-Produkte
Seit Anfang des Jahres haben die beiden jungen, ambitionierten Köche Patrick Grieshaber und Robin Hofmann das Zepter im Restaurant Kuno 1408 übernommen.